Многие лютики ядовиты, они вырабатывают опасные гликозиды и эфирные масла, которые раздражают нос, гортань и глаза. Сок лютика приводит к резким болям в желудке.
Среди лютиковых много и ядовитых трав: адонис, морозник, водосбор, прострел, воронец колосистый и другие растения.