Основными продуктами пчеловодства являются мед, воск и прополис. Кроме того, эти насекомые разводятся на пасеках для того, чтобы получать очень ценное маточное молочко, пергу и пчелиный яд.
Мёд основной продукт пчеловодства имеет довольно-таки сложный химический состав. Он обладает лечебными, бактерицидными и диетическими свойствами. Характеристики его зависят от многих факторов: породы пчел, вида растений, погодных условий и остального. В зависимости от этих факторов мед может иметь разную водность, химический состав, цвет, степень кристаллизации и прочего.
Видов этого продукта существует несколько: очень жидкий (клевер, акация), жидкий (гречиха, липа), густой (одуванчик), клейкий (падевый), студнеобразный (вереск).
Используется мед в пищевой промышленности, косметологии, медицине. Его добавляют в торты и пирожные, делают с его применением омолаживающие кремы, гели и шампуни. В медицине этот продукт используется в основном как укрепляющее иммунитет и противовоспалительное средство. Помимо всего прочего, мед является еще и природным антибиотиком.

Из-за ошибки ученых были выпущенны в тропические леса Бразилии матки африканской пчелы и трутни обычных пчел. От африканских мамочек потомство унаследовало небывалую агрессивность, а от отцов – способность к сверхбыстрому размножению. В результате скрещивания получилось насекомое-убийца Африканизированная пчела.
Произошла эта роковая ошибка в 1957 году. В течение следующих десятка лет колония пчел убийц захватывала лесистые территории, а потом перебралась в сельские угодья. В 1967 году рой африканизированных пчел напал на жилой квартал в Рио-де-Жанейро. В тот день погибло около 160 человек, не помогла даже огненная атака из огнеметов.
Спровоцировать этих пчел к атаке может любое вмешательство. Нападают насекомые всем роем сразу, они могут преследовать своего раздражителя на протяжении нескольких километров. После того как побеспокоивший их объект пропадает из поля их зрения, пчелы «нервничают» еще часов восемь, поэтому в это время лучше не попадаться у них на пути. Смерть происходит из-за огромной дозы токсина, попадающего в кровь при укусах этих озверевших насекомых.

Породы пчел многочисленны и все они производят полезный прополис. Называют так особое клейкое вещество темного цвета. Пчелы используют его для заделки щелей в улье. Цвет и запах этого вещества зависят в первую очередь от того, какие медоносы росли в непосредственной близости от пасеки. Прополис может быть коричневым или черным. Разного рода полезных веществ - витаминов, аминокислот и микроэлементов - этот продукт содержит просто огромное количество. Наиболее широкое применение пчелиный клей нашел в медицине. С его помощью лечат экзему и другие кожные заболевания, гастрит, язвенную болезнь желудка, колиты и прочее

Пергой называют цветочную пыльцу, собираемую насекомыми про запас на зиму. По вкусу этот продукт напоминает ржаной хлеб. В перге, как и в прополисе, содержится большое количество аминокислот, витаминов и минералов.

Пчелиным ядом называют особый продукт секреторной деятельности в теле насекомого. Представляет он собой прозрачную бесцветную жидкость с довольно-таки приятным запахом. Его химический состав до конца не изучен до сих пор. Считается, что смертельными для человека могут стать 500 укусов насекомых одновременно. В небольших же количествах пчелиный яд может применяться в качестве противовоспалительного и противомикробного средства.

Пчелами называют насекомых семейства перепончатокрылых с острым жалом и золотистым брюшком, покрытым черными полосками. При этом одну породу от другой можно отличить по длине хоботка, по весу и размерам, по особенностям окраски, злобливости, ройливости и по устойчивости к заболеваниям.

Украинская степная пчела отличается от любых других разновидностей пчел как по внешнему виду, так и по особенностям поведения, поэтому выделена в отдельную породу.
Основными отличительными признаками украинской степной пчелы являются: хоботок длиной 6.34-6.64 сантиметров, вес 105 граммов, темно-серая окраска без желтизны, не слишком высокая степень злобливости, малая склонность к роению, устойчивость к заболеваниям и нечувствительность к пониженным температурам.